[ここから本文です。]

English

 

きのこの揚げびたし

きのこのうまみがギュッと凝縮された、秋らしいメニューです。

きのこの揚げびたし

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 20分
カロリー 177kcal

この料理に合う飲みもの

  • Facebook
  • X
  • Line

印刷する

材料（2人分）

エリンギ
1～2本
しめじ
1/2パック
しいたけ
2枚
豚肉（豚ばら肉）スライス
2～3枚
だし（だし：75ml、薄口しょうゆ：大さじ１、酒：大さじ１、みりん：大さじ1/2、砂糖：小さじ1/2、酢：大さじ1）
薄力粉
適量
すだち
1/2個
  1. だしを作る。鍋に材料を入れ、強火で2～3分煮詰める。
  2. エリンギを2～3等分にさく。しめじは石づきを取り半分に割る。しいたけは石づきを取り、飾り切りする。豚肉は半分に切る。
  3. 【2】に薄力粉をつけ、160℃の油で揚げる。
  4. 器に【3】を盛り、【1】をかけ、すだちを添える。

ポイント＆アドバイス

きのこに豚バラを組み合わせることで、コクとボリュームが出ます。

  • Facebook
  • X
  • Line