[ページの先頭です。]

ページ内を移動するためのリンクです。

[ここから本文です。]

 

かぶの肉みそあんかけ

かぶの甘みをじんわりと感じられる一品です。

かぶの肉みそあんかけ

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 30分
カロリー 174kcal

この料理に合う飲みもの

  • Facebook
  • Twitter
  • Line

印刷する

材料(2人分)

かぶ
2個
出汁
適量
長ねぎ
5cm
あん(合びき肉:50g、しょうが:1cm、油:適量、砂糖:大さじ1、しょうゆ:大さじ1、みりん:大さじ1、片栗粉:小さじ1、水:大さじ2)
  1. かぶは葉を落として皮をむき、根の方向から十字に包丁を入れる(切り分けないように注意!)。長ねぎは白髪ねぎにしておく。
  2. 小鍋にかぶを入れ、ひたひたの出汁を加えて落とし蓋をし、かぶが柔らかくなるまで煮る。
  3. 別の小鍋に油を熱してみじん切りにしたしょうがと合びき肉を炒め、肉に火が通ったら砂糖、しょうゆ、みりんを加える。
  4. 片栗粉を分量の水で溶いたら、【3】にまわしかけ、とろみがついたら火を止める。
  5. 【2】で煮たかぶに【4】をかけ、白髪ねぎを飾ってできあがり。

ポイント&アドバイス

かぶでなく、大根を使用してもよいでしょう。

  • Facebook
  • Twitter
  • Line

[ここからフッタです。]

先頭へジャンプ