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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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ワインやパンと相性ぴったりの煮込み料理です。
強力粉がなければ薄力粉でもOKです。【1】の段階では、鶏肉の中まで火が通らなくてもOKです。ブールマニエ(バター、小麦粉をあわせたもの)は、スープや煮込み料理などにとろみをつけたい時に使います。
海南鶏飯(ハイナンチーファン・海南チキンライス)
鶏肉のレンジ蒸し
ノンフライ唐揚げ