かぼちゃのコロッケ
ほんのりと甘いかぼちゃのコロッケをクリーミーなカレーソースで。
| ジャンル |
洋食 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
30分 |
| カロリー |
523kcal |
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かぼちゃは種を除いてラップで包み、電子レンジ500Wでで3～4分加熱し、柔らかくなったら皮から実をこそげ落としてボウルへ入れる。
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フライパンでひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒め、火が通ったら【1】へ加える。
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【1】と【2】を木べら等でかぼちゃを潰すようにしながら混ぜ、塩・こしょうし、6等分にまるめる。
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小麦粉と卵を溶き合わせる。
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【3】を【4】にくぐらせてパン粉をつけ、170～180度の油でこんがり揚げる。
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小鍋に水を入れ、沸騰したらカレールゥを溶かし、生クリームを加えて味を調える。
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お皿に【5】を盛り、【6】を添えてできあがり。
