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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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たけのこの代わりにじゃがいもを使ったアレンジチンジャオロースです。
炒め物は手順と下準備をしっかりして一気に仕上げましょう。肉の下味をつけるときは調味料をよくもみこんでからサラダ油と片栗粉を混ぜ込みます。さらに冷蔵庫でしばらく休ませておくとよく味がしみ込み、肉が柔らかくなります。じゃがいもは食感を活かして硬めに仕上げましょう。
新じゃがバター
マーマレードでやわらかスペアリブ
じゃがいものガレット