きんぴらごぼう
炒りごまとしょうゆの香り。和食の定番料理です。
| ジャンル |
和食 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
20分 |
| カロリー |
136kcal |
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ごぼうはたわしでよく洗う。4〜5cmの長さに切ってからせん切りにし、水にさらしておく。
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にんじんも4〜5cmの長さに切ってからせん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
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フライパンに油を熱して赤唐辛子とごぼうを炒め、油がまわったら｛Ａ｝の調味料を加えてさらに炒める。
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汁気が半分程度になったらにんじんを加え、汁気がなくなるまで炒める。
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最後に白炒りごまを加えて全体に混ぜ、器に盛る。
