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あじのエスニックなめろう

ディルや香菜の風味が、あじの旨みを引き立てます。

あじのエスニックなめろう

ジャンル アジアン・エスニック
作りやすさ とっても簡単
調理時間 15分
カロリー 101kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（2人分）

あじ（刺身用・三枚おろしにしたもの）
2尾分
Ａ｛ 紫玉ねぎ（みじん切り）：大さじ3、万能ねぎ（小口切り）：1本分、ディル（ざく切り）：3枝（飾り用に少量取りおく）、香菜（ざく切り）：2枝（飾り用に少量取りおく） ｝
Ｂ｛ ごま油：小さじ1、ナンプラー：小さじ2、レモン汁：小さじ2、きび砂糖：小さじ1/2、おろしにんにく：小さじ1/2、おろししょうが：小さじ1/2 ｝
  1. ボウルに｛Ｂ｝をあわせておく。
  2. あじは細切りにしてから軽くたたく。
  3. 【1】に、【2】、｛Ａ｝を入れて、さっと混ぜる。
  4. 器に盛り、飾り用に取り分けておいたディルと香菜をのせる。

ポイント＆アドバイス

「たたく」とは包丁で細かく切り刻むことです。あじはたたきすぎない方がおいしくいただけます。
きび砂糖は、なければ普通の砂糖でＯＫです。

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