えびのスパイシー焼き
甘辛でスパイシーな味わい。有頭で見映えよく、おせち料理の一品におすすめです。
| ジャンル |
和食 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
30分 |
| カロリー |
100kcal |
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えびの背に、殻ごと頭の付け根から尾の手前まで包丁を入れる。 -
にんにく、しょうがはすりおろし、｛Ａ｝と混ぜ合わせ、えびとからめて10分ほど置く。
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フライパンにごま油をひいて火をつけ、【2】を入れる。中火でときどきえびを返しながら、じっくり焼く。
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えびに火が通って煮汁が無くなってきたら2cm幅にざく切りにした香菜を入れて全体にからめ、そのままさます。
えびの背に、殻ごと頭の付け根から尾の手前まで包丁を入れる。
