ひなあられ

ポイント＆アドバイス

調理時間にはご飯を一晩乾燥させる時間は含みません。
お米を揚げる時は、こげない程度に長めの時間で揚げると、茶色がかったあられを作ることができます。
今回の作り方では、揚げたお米を小さくパラパラにくずしましたが、ざっくりと大きめにくずすと「おこし」風になります。粒の大きさは、お好みに合わせて調整してください。
砂糖を多めに入れると、しっかりとした砂糖コーティングの甘いあられになります。