山独活（やまうど）と生ハムのソテー
“うど”本来の美味しさを引き立てるイタリアンです。
| ジャンル |
洋食 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
15分 |
| カロリー |
164kcal |
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山独活（やまうど）はよく洗って、短冊切りにし、薄い酢水につけてアクを抜く。
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生ハムは細切りにし、モッツァレラチーズは角切りにする。
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フライパンにオリーブオイルと生ハムを入れ、弱火でよく炒める。
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山独活（やまうど）の水気をきり、【3】に入れてさらに中火で炒める。
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塩・こしょうで味を調え、モッツァレラチーズを入れてさっと和え、器に盛ってセルフィーユを散らす。
