ぶり＆大根の好相性コンビをしゃぶしゃぶで！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 318kcal |
大根は皮をむきやや太めのせん切り、クレソンは洗って半分くらいに切り皿に盛る。
ぶりは5mm程度の薄切りにして皿に盛りつけておく。
鍋にだし汁、酒、しょうゆ、塩を入れて火にかける。
煮立ったら大根を先に入れ、しばらくしてからクレソンを加えてひと煮立ちさせる。
ぶりをしゃぶしゃぶしながら、ぽん酢でいただく。大根がシャキッとしているうちがとても美味しいので何度かに分けていただくとよいでしょう。
ここではぽん酢にしましたが胡麻だれでもＯＫ。山椒や柚子こしょうなどの薬味もよく合います。
