手作り肉まん

蒸し立て熱々の美味しさは格別です。

手作り肉まん

この料理に合う飲みもの

皮｛薄力粉：110g、強力粉：90g、砂糖：20g、ベーキングパウダー：10g、ドライイースト：小さじ1/2、ごま油：小さじ1/2、ぬるま湯：100〜110ml、塩：ひとつまみ｝

具｛豚ひき肉：130g、干ししいたけ：1/2枚、たけのこ：20〜25g、長ねぎ（みじん切り）：10g、すりおろし生姜：2g、すりおろしにんにく：少々、オイスターソース：小さじ1/2、ごま油：小さじ1/2、醤油：小さじ1/2、酒：小さじ1、塩・こしょう：少々｝

蒸してから油で揚げると「揚げ肉まん」になります。油で揚げ、表面がきつね色になったら出来上がりです。揚げ肉まんにするときは生地の包んだ部分が開いてしまわないよう注意しましょう。
調理時間には生地を寝かせる時間30分は含みません。

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