ほうれん草ときのこのもち麦リゾット

オリーブオイルで玉ねぎ、ニンニク、エリンギ、もち麦を炒め、コンソメスープを少しずつ加えながら炒め煮にします。ほうれん草、生クリーム、粉チーズを加えて味を調え、器に盛り付けて黒コショウをたっぷりかけ、オリーブオイルをたらして完成です。