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鶏マヨのねぎまみれ

要するにエビマヨの鶏肉版！ 鶏むね肉を揚げ焼きにしてマヨネーズ＆豆板醤のソースにからめます。居酒屋風にたっぷりのねぎをのせてどうぞ！

鶏マヨのねぎまみれ

ジャンル 中華
作りやすさ ほどほど
調理時間 20分
カロリー 365kcal

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材料（2人分）

鶏むね肉（250g程度）
1枚
A｛ 塩・こしょう：各適量、酒：大さじ1 ｝
万能ねぎ
5～6本
にんにく
1片
しょうが
1片
片栗粉
適量
油
適量
B｛ マヨネーズ：大さじ4、練乳：大さじ1、牛乳：大さじ1、豆板醤：小さじ1、ケチャップ：大さじ1、塩・こしょう：各少々 ｝
  1. ボウルに｛B｝の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
  2. 万能ねぎは小口切りに、にんにくとしょうがはそれぞれみじん切りにする。
  3. 鶏肉をひと口大に切り、ボウルに入れて｛A｝の材料を加え混ぜる。
  4. 【3】のボウルに片栗粉を加えて全体にまぶしつける。
  5. フライパンに【2】のにんにく・しょうがと多めの油を入れて火にかけ、香りがたったら【3】の鶏肉を加える。途中返しながら焼く。
  6. 【1】を加え全体にからめる。器に盛り、【2】の万能ねぎをたっぷりとのせる。
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